瑪哥有狗事

過年應應景也為斑比羞羞自製了一組年菜便當料理。

雖然斑比羞羞不用上班也不需要去上學，但覺得為他們兩個做便當其實還蠻好玩的。

（因為買的日式便當盒剛好分成上下兩層，一層內裡又可以分成四格，所以就決定分別用四道料理來設計這次的年菜便當。

食材的選用上，盡量使用平時狗仔們就有吃過的食材，不要因為過年想讓狗仔們也打打牙祭而選擇特殊的食材或是油花多的肉品。

過年時節的獸醫院，腸胃炎的比例比一般日子還多上三成，相信我們都不想要過年還要往獸醫院跑的，所以還是只用食用過的食材最為安全。

（以下食材和份量請依照你家狗仔的體型和食用情況斟酌參考）

以下為三份的食材總量

雞胸肉一副

牛後腿肉片12片（選擇低脂一些的肉都適合給狗仔吃）

雞蛋三顆

花椰菜四分之一顆

胡蘿蔔三分之一條

玉米筍約三至四根

木耳10克

糙米飯一碗 （狗消化時間比人短，所以狗要吃的糙米飯我會加多一些水）

_ 食材建議可替換為平時就有食用過的為主 _

_ 可上食品營養成分資料庫做查詢食材營養成分 _

操作時間：約25分鐘

操作順序：

1）先把米洗好，將木耳切碎後加入一起入電鍋蒸煮。『已完成1/5』

2）先將胡蘿蔔、花椰菜梗部和玉米筍切成條狀後，和花椰菜花部以及最後要裝飾便當的蔬菜同時川燙。

3）將雞胸肉切塊入調理機打成泥狀，裝入少許的雞肉泥先鋪平在想要朔型的容器中，再加入2）燙熟的蔬菜條，層層堆疊後就可入電鍋蒸。『已完成2/5』

（我會蒸十分鐘電鍋跳起後繼續悶，到最後再開蓋拿出）

（蒸的時間可依照使用的肉泥多寡做調整）

（個人習慣以雞胸肉自己打成肉泥比較安心）

4）將2）已經燙熟的蔬菜條和牛後腿肉片捲起，下鍋小火煎熟即可起鍋。『已完成3/5』

5）先將步驟2）的花葉菜花部和胡蘿蔔切成碎丁狀加入蛋液中，再加入少許的高湯或是清水一起打散。

（因為想要顏色多一點，所以我的蛋白不會打得很散）

（打蛋不用太用力以免會有很多泡泡）

6）中小火熱鍋，加入少許的油，可用刷具或是廚房紙巾將油塗抹均勻。轉小火，先倒入少許蛋液，轉動鍋子使蛋液均勻的鋪平鍋底，等表面的蛋液呈現半熟狀時，用鍋鏟慢慢往順手的方向捲起蛋皮。捲起後，再重複將蛋液倒入鍋中等待半熟後再次捲起，一直重複一樣的動作直到蛋液用完。『已完成4/5』

（不一定要用方鍋，圓鍋也可以做沒問題）

（下鍋時不知道鍋有沒有熱可以用筷子沾一點蛋液畫在鍋上看是否有熱）

（鍋要熱油也要熱就不容易沾鍋）

（一開始捲很醜都沒關係，到最後在整型就可以了）

（覺得有點難卷的時候再加入一些油就會變好卷了）

6）將煮好的飯、雞胸肉磚及蛋捲切塊，最後呈盤裝飾就完成了！『100%完成』

（記得要盯著再放涼的食材，不然一不注意會被掃光唷）

另外在保存上，若沒有當天食用完畢，建議冷藏三天內，冷凍的話一週內要食用完。

以上，這就是斑羞今年的年菜便當，簡單又好玩，有空大家也可以動手做做給家裡的狗仔吃吃，記得份量食材都要衡量家裡的狀況再去使用和餵食唷。